ShareThis

Rabu, 26 September 2012

ROTI ASAS MANIS



ASSALAMUALAIKUM!

Bersembang lagi kita Jah!
Rajin pulak ambo kan Jah? (puji diri sendiri le ni !) hehheheheh!!!!

Iyalah Jah udah mengadap skrin ni......teruskan aja sambil nunggu anak sampai!
Maghrib pun lambat lagi nih! Baik le ambo rembat habis-habis masa senggang nih...kan Jah???

Kali ni ambo nak berkongsi pulak dengan mike resepi roti. Ni roti asas aja.....Pestaim (first time)
buat, kita buat roti asas dolu sebelum nak buat roti-roti yang lain dih?
Ambo tak berapa rajen nak 'meroti' ni, tapi sepupu sepapat  kalo berjumpa minta nak resepi ni,
Alah Jah...sangat sempoi Jah...cuma masa nak 'meroti' kalo ambo kena tunggu hujung minggu le!
Kalo tidak, main oda dari kedai aja lah!

Anak-anak 'tersangat' lah suka kalo ambo buat sendiri roti. Apapun....moh le kita berkongsi ' keenakkan' roti kalo buatan sendiri! Moh le kita kongsi resepi ni....tuan asal resepi ni tak tau sape..main salin resepi aja makcik nih. Mintak halalkan le pada tuan punya resepi nih!

Bahan asas:

1 kg tepung gandum protin tinggi
250 gram tepung gandum biasa
100 gram majerin / butter
5 biji telur
Sedikit garam

Bahan A (larutkan)
10 gram yis segera (mauripan)150 gram gula halus
1.4 liter susu segar (ambo guna susu nespray)
Sedikit air suam

Bahan B (menggris)
2 biji telor
1/4 cawan susu segar
Sedikit gula halus
(Bahan B ni untuk menghasilkan kulit roti yang berkilat)

- Ayak tepung dengan garam ke dalam mangkuk
- Masukkan majerin dan telur - gaul sebati sampai jadi ala-ala serbuk roti
- Tuang bahan A di tengah tepung dan uli hingga kenyal
- Biarkan doh mengembang 2 kali ganda saiz asal
- Uli sekali lagi (tumbuk-tumbukkan doh) dan bentukkan bulat
- Sapukan bahan B ke atas doh
- Letakkan doh pada dulang pembakar dan bakar pada 250 c selama 15 minit

Roti nih kalo dimakan petang-petang sambil bersantai dengan keluarga ni habizzz 5 - 6 ketul nih!
Ambo masak ikan sadin habuan nak cicah dengan roti panaz-panazz nih!
Waaaaahhhh...sedap tak terkata Jah!


CUBALAHHHHH!!!!!













0 ulasan:

Catat Ulasan

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...